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Pascua libre de alergias: ¿cómo preparar comida tradicional para una persona alérgica?

Pascua libre de alergias: ¿cómo preparar comida tradicional para una persona alérgica?



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El olor a sopa de centeno agrio, huevos, tarta de queso, bebé, significa que la Pascua está casi aquí. Y nadie puede imaginar la Navidad sin todas estas delicias. Y sin embargo ... hay quienes se preguntan qué llevarán a Navidad. Estoy pensando en las personas alérgicas que deben tener cuidado: tanto en la preparación como en el consumo de las vacaciones. ¿Esto significa que tendrán que prescindir del gusto? No, si los platos están preparados con ingredientes que no dañarán la salud.

Sería bueno dejar las comidas preparadas e incluso algunos productos semiacabados para prepararlos, porque no estamos completamente seguros de que no contengan alérgenos. Mezclas preparadas de especias (para carne), sopas (sopa agria, borscht blanco en una bolsa), pasteles en los que a menudo encontramos harina de trigo, nueces, lactosa, cítricos. Por lo tanto, es mejor cumplir con la regla: no coma algo de lo que no estamos seguros, lo ayudará a sobrevivir las vacaciones sin sorpresas de salud.

No cedas a la persuasión familiar

La mayoría de las personas alérgicas se dan cuenta de que La ingesta de alérgenos es peligrosa para su salud e incluso para su vida. Es peor con los niños. ¿Cómo rechazas a la abuela que insiste en probar un delicioso pastel de queso? Es mejor indicar categóricamente que su hijo tiene alergias, y evitar el alérgeno incluso en pequeñas cantidades es principalmente una cuestión de salud. Y si vamos a visitar y no estamos seguros de que encontraremos allí platos recomendados para nosotros, Es mejor llevar su propia comida.

¿Cómo preparar un plato seguro para una persona alérgica? Usa sustitutos

Las vacaciones deben ser un placer y no un castigo, por lo que los platos deben prepararse con corazón y, lo más importante, no diferir de los que "no son para personas alérgicas". Y si hay niños en la casa, es mejor no preparar un menú separado, sino componerlo para que toda la familia pueda comerlo.

Y así al preparar platos es mejor usar recetas antiguas y probadas y usar un sustituto no alergénico si es necesario. Siempre es más fácil que experimentar con nuevas recetas que generalmente no salen.