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Platos de calabacín para niños: saludables, sabrosos y coloridos.

Platos de calabacín para niños: saludables, sabrosos y coloridos.



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Calabacín o calabaza, año tras año gana más y más reconocimiento en Polonia. La cocina se puede usar como elemento principal del plato o su adición. Sabe muy bien en muchas formas: a la parrilla, al horno, como un componente de ensalada o crema e incluso crudo. El calabacín, a pesar de su bajo contenido calórico, proporciona muchos nutrientes valiosos: magnesio, hierro, potasio, vitaminas B, vitamina C y K, Además, es perfectamente tolerado por pequeños vientres. ¿Qué platos de calabacín valen la pena preparar para los niños?

Platos de calabacín - pan de calabacín

  • 500 gramos de harina de trigo (o mezclas de otra harina, por ejemplo, sin gluten),
  • 25 gramos de levadura fresca,
  • 250 ml de agua tibia,
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada sopera de sal
  • 250 gramos de calabacín joven,
  • 100 gramos de nueces finamente picadas,
  • 1 huevo

Vierta la harina, el azúcar y la sal en un tazón. En un plato separado, extienda la levadura en agua tibia. Agregue el calabacín y las nueces ralladas al tazón. Mezcle todo bien amasando la masa. Transfiera a un molde engrasado, reserve en un lugar cálido durante 45 minutos para que se levante. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 40 minutos.

Platos de calabacín - magdalenas sin gluten

Genial para el desayuno, bajo en calorías y sabroso.

  • 500 gramos de calabacín
  • un vaso de harina de trigo sarraceno,
  • media taza de aceite
  • 150 gramos de queso
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra
  • 3 huevos

En un tazón grande, ralle el calabacín en un rallador con mallas grandes y queso. Agregue aceite y huevos. Mezclar bien Luego agregue harina, sal y pimienta y mezcle bien. Pon la masa en moldes para muffins. Hornee a 180 grados durante unos 30 minutos hasta que se dore.

Platos de calabacín - pasteles de calabacín

  • 3 cucharadas de harina
  • unos 300 gramos de calabacín
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • opcional: una cucharada de hierbas frescas picadas

Tamizar la harina en un tazón, agregar una pizca de sal, pimienta. Luego agregue el huevo batido, agregue gradualmente la leche mientras revuelve. A continuación, el calabacín rallado en los ojos grandes (previamente lavados, con los extremos cortados y pelados) y hierbas picadas.

Freír en una sartén precalentada durante unos 2 minutos por cada lado. Los panqueques de calabacín saben mejor con salsa de tomate o tzatziki.

Platos de calabacín - sopa / crema de calabacín

Vale la pena usar el calabacín para preparar una sopa de crema verde y aromática.

  • 750 gramos de calabacín
  • 2 papas medianas
  • caldo de verduras (previamente preparado)
  • 1 cebolla
  • una cucharada de mantequilla
  • una cucharada de aceite
  • sal, pimienta
  • como complemento: semillas de calabaza, eneldo picado y crema

Lavar el calabacín y cortarlo en cubos. Pela y lava las papas, cortadas en cubos. Pelar y picar la cebolla, freír en mantequilla durante unos 2-3 minutos hasta que se vitrifique. Agregue el calabacín y cocine a fuego alto durante aproximadamente 3-4 minutos. Agregue el caldo previamente preparado, hierva y agregue las papas. Cocine hasta que las verduras estén blandas. Sazone con sal y pimienta.

Sirva como lo desee con semillas de calabaza, eneldo y una cucharada de crema.

Platos de calabacín - calabacín relleno de mijo

El calabacín es ideal para rellenar, como una especie de contenedor, para niños: un bote o una nave espacial. :) Podemos preparar este plato de muchas maneras preparando relleno de carne o vegetales. Una opción muy interesante es llenar el calabacín con mijo con verduras.

  • 2 calabacines
  • media taza de mijo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 4 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • sal y pimienta
  • una cucharadita de pimiento dulce, albahaca y orégano

Sección transversal de calabacín a lo largo. Retire las semillas y un poco de pulpa. Espolvorea con sal y pimienta. Poner en el horno precalentado a 200 grados y hornear durante unos 20 minutos. Mientras tanto, cocine las gachas hasta que estén blandas, recordando verterlas previamente con agua hirviendo (para eliminar el sabor amargo). Cortar las cebollas y los pimientos en dados, rallar las zanahorias en un rallador. Agregue las especias y fría en una sartén hasta que estén tiernas. Retire de la sartén, agregue el mijo y el queso rallado, sazone con sal y pimienta según lo desee. Rellene el calabacín horneado con relleno. Poner en el horno precalentado a 200 grados y hornear durante unos 20 minutos.

Platos de calabacín - curativo

La forma clásica de servir calabacín. Un plato sabroso lleno de verduras, que a los pequeños y grandes les encanta.

  • 2 calabacines
  • 1 kilo de tomates
  • 0,5 litros de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos blancos
  • sal + especias y hierbas favoritas
  • posiblemente - papa, arroz, carne / salchicha

Lavar las verduras. Pelar y picar la cebolla finamente. Escaldar y pelar el tomate. En una cacerola con aceite, fría la cebolla, agregue la pimienta, luego el calabacín y el tomate. Vierte el caldo para cubrir las verduras. Cuando las verduras liberen agua, verifique si necesita agregar el caldo, si hay suficiente. Cocine las verduras hasta que estén suaves, las especias (para niños menores de un año suavemente, considere mezclar antes de servir).

Platos de calabacín - guiso de calabacín para niños

  • 4 calabacines medianos,
  • 1 kilogramo de su salchicha favorita (tenga en cuenta la buena composición)
  • 3 cebollas
  • 5 tomates medianos,
  • 6 cucharadas de salsa de tomate,
  • sal, pimienta
  • un poco de agua

Lavar y pelar los calabacines, quitar las semillas. Cortar en cubos pequeños y verter en un bol, espolvorear. Cuando el calabacín se escurra, cuele. Picar la cebolla, freír en una sartén, agregar la cebolla y freír. Ase el calabacín en una olla, agregue agua y cocine hasta que esté suave, durante unos 20 minutos. Combina con cebollas y salchichas, agrega ketchup y tomates. Sazone con sal y pimienta, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Disfrutar de su comida!