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Kale para niños: ¡saludable y realmente sabroso!

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Kale es una planta bienal que pertenece a la planta Brassicaceae, es prima de brócoli, coliflor y coles de Bruselas. Tiene hojas largas y arrugadas, que a menudo sirven para decorar platos y platos en lugar de ser parte de los platos cotidianos. En lugar de tratar la col rizada como una planta ornamental, vale la pena presentarla al menú para toda la familia: zDebido a sus excelentes propiedades de promoción, fortalecimiento y protección de la salud contra las enfermedades. Afortunadamente, esta es una opción cada vez más preferida. Realmente vale la pena porque Kale es considerada una de las verduras más saludables! ¿Cómo preparar hojas verdes de col rizada para niños?

Kale: propiedades valiosas

Kale es baja en calorías y contiene una pequeña cantidad de grasa. Es fácil de cultivar, se cultiva en casi todo el mundo, crece en promedio 55 días, proporciona:

  • mucho valioso proteínas,
  • Ácidos Omega 3 y Omega 6
  • calcio, potasio, hierro, cobre y manganeso - la col rizada contiene más calcio que la leche (es muy apreciado en la dieta no láctea),
  • valioso antioxidantes
  • hay una fuente importante de fibra apoyando el peristaltismo intestinal,
  • Vale la pena comerlo debido a las vitaminas: C, K: contiene mucha vitamina C, especialmente durante el período de infección.

Gracias al alto contenido. antioxidantes (sulfato, betacaroteno, luteína, zeaxantina) vegetal protege contra enfermedades. Se ha demostrado que Reduce el riesgo de cáncer. Además, sistemáticamente comido fortalece el sistema cardiovascular, regula la presión arterial. funciona antiinflamatorio, antialérgico y antioxidante: excelente fortalece la inmunidad. ¡Durante la temporada de infección es un gran aliado de la salud!

¿Cuándo comienza la temporada de col rizada?

Compraremos hojas frescas de col rizada en otoño. La temporada en realidad dura todo el invierno, comienza en septiembre, Sin embargo, lo mejor es después de las heladas, cuando la planta pierde amargura y adquiere un sabor más dulce. La presencia de col rizada en este período merece especial atención, en los meses en que falta el acceso a muchas verduras frescas, puede usar col rizada, que proporcionará muchos ingredientes valiosos, fortalecerá y protegerá contra enfermedades.

Decidir en la lista vale la pena buscar verde, firme y sin daños. Almacene en un refrigerador, preferiblemente en una bolsa con agujeros en el cajón inferior. Consumir dentro de tres días o congelar.

¿Cómo contrabandear col rizada en tu dieta?

Kale puede representar componente de cócteles (por ejemplo, en combinación con jugo de naranja y plátanos). Usted puede agregar a ensaladas, comer crudo y después de procesar: hervir en agua, al vapor, hornear, freír o escaldar. Para que las hojas de col rizada conserven todas las propiedades promotoras de la salud, vale la pena garantizar no los cocine por más de 3 minutos. Antes de hacer deben lavarse bien y cortarse mejor en trozos más pequeños. También vale la pena aplastar y dejar por un tiempo para que sepan mejor. Para deshacerse de la amargura, puedes Congélelos después de lavarlos y consúmalos después de descongelarlos. Son adecuados como Además de grañones, platos de pasta, ensaladas. Los chips de col rizada son una gran idea, especialmente para los niños.

Es mejor elegir hojas más pequeñas para preparar ensaladas. Las partes más duras se pueden cortar de las más grandes. La solución, para que la col rizada se ablande también se cubre con salsa de ensalada varios minutos antes de servir.

¿Quién debe tener cuidado?

Las hojas de col rizada contienen dos sustancias nocivas: geitrogenyque también son desaconsejables en la dieta de personas con problemas de tiroides oxalatoseso puede causar cálculos renales. Los rasgos negativos pueden ser dañinos para las personas susceptibles, en esta situación vale la pena considerar el uso de col rizada en la dieta.

¿Desde cuándo en la dieta de un niño?

A la primera sugerencia de col rizada, vale la pena agregarla al arroz, chuletas y platos calientes. Todas las sugerencias, donde será un complemento en lugar de un ingrediente básico, son notables.

La col rizada se puede introducir en la dieta de un niño después de los 6 meses de edad.