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Brazo de gitano relleno de marisco. Receta para fiestas

Brazo de gitano relleno de marisco. Receta para fiestas



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El marisco es sin duda el plato estrella de la cena de Navidad y de cualquier celebración especial. Si quieres presentar este plato de forma original te proponemos hacerlo con este brazo de girano de marisco.

El brazo de gitano relleno de marisco es muy fácil de preparar, elige tus ingredientes favoritos y enróllalos, añade tu salsa favorita y tendrás un plato sencillo, saludable y delicioso.

  • 1 plancha de bizcocho para brazo de gitano
  • 500 gr. de gambas peladas
  • 500 gr. de salmón ahumado
  • 1 lechuga
  • 2 aguacates
  • 1 ramillete de cebollino
  • 750 gr. de mahonesa

Consejo: Puedes usar una msasa de bizcocho casera hecha a medida, o pan de molde.

1. Cocer bien las gambas en agua con sal. Mientras se enfrían pelar y picar el aguacate y la lechuga, y mezclar con las gambas.

2. Extender la plancha de bizcocho sobre una bandeja o superficie lisa, untar con mayonesa y colocar por encima lonchas de salmón ahumado hasta cubrir toda la superficie.

3. Colocar el relleno de gambas en el cento y enrollar la plancha de bizcocho hasta formar un rollo compacto.

4. Guardar en la nevera hasta el momento de servir, se puede decorar con mayonesa o salsa rosa y cebollino picado.

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